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和硕县:让技术一步到“味”

归档日期:03-20       文本归类:和硕县      文章编辑:爱尚语录

  中新网新疆新闻3月19日电(吴琼 张锦祥) “制作糕点不仅仅是将面粉、鸡蛋、白糖、牛奶等原料混合在一起,还需要有合理的配方、制作工艺和烘焙技术等,我们大家作为初学者,应从最基础的知识开始学习……”培训老师一步一步讲述要领,学员们认真的做着笔记。

  巴州世行办驻和硕县特吾里克镇团结社区“访惠聚”驻村工作队始终把提高辖区居民就业水平作为群众工作的重要抓手之一,每年组织开展厨师、电焊、手工编织等培训班,不断提高辖区居民创业就业能力。在前期认真调查摸底的基础上,针对广大妇女创业就业愿望,举办了为期10天的糕点制作培训班。由县人社局邀请巴州皓轩职业技能培训学校的专业老师携带糕点制作设备,为社区举办脱贫攻坚“冬季攻势”中式面点技能培训,辖区30多名妇女参加了这次培训班。

  居民都是初学者没有糕点制作经验,培训班从基础知识、糕点制作工艺、各式糕点配方等理论出发,从到中式面点制作、传统的裱花烘焙技术,从面对面讲解,到手把手操作,通过连续10余天的培训,学员们全面掌握了中式面点、蛋糕点心的制作技术,为有创业就业意愿的辖区妇女打通了“任督二脉”掌握到了使用技能。

  “我之前在市场开了一家食品店,因为自己没有手艺,每个月还要花3000元雇师傅来做蛋糕烤饼干,知道工作队举办这样的培训班,专门来学习了十天,把本事学到手,每月省下一笔钱不说,还能依靠自己的技能赚钱。”已经将学习到的技能转化为赚钱本领的辖区居民帕丽旦·阿不都热合曼开心地说道。

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